My simply kitchen 2 : Gado Gado Surabaya

By Unknown - Tuesday, June 24, 2014

Kali ini saya mau berbagi resep gado gado surabaya.Edisi kangen kampung halaman. ^_^

Berikut bahan yang perlu disiapkan:

Bahan untuk bumbu:
cabe merah 5 buah (sesuai selera)
bawang putih 5 siung
kacang tanah 100 gram
Air asam jawa 5 sdm (sesuai selera)
daun jeruk purut 2 lembar (selera juga)
garam secukupnya
Santan 500ml
Gula merah secukupnya

cara memasak :
1. Kacang tanah disangrai kemudian kulitnya dibuang baru dihaluskan/blender
2. Tumis cabe merah, daun jeruk, dan bawang putih sampai harum. (cabe n bawang diuleg dulu)
3. Tambahkan santan dan kacang tanah kemudian aduk-aduk sampai mendidih.
4. Beri air asam jawa, garam, serta gula merah. Aduk dan masak sampai matang.

Untuk isian saya pakai :
kentang
mentimun
wortel
kacang panjang
tahu 
tempe 
telur
lontong
(tambah seger kalau ditambah daun selada, ^_^)


  • Share:

You Might Also Like

0 comments